Je devais vous partager cette recette beaucoup trop rapide et facile, qui a un goût fantastique et qui se mange parfaitement en déjeuner ou au dîner. En plus, le mélange se congèle très bien.
Ingrédients
- Tortillas de blé entier
- Hummus au choix
- 1/2 canne de pois chiches
- 1/2 poivron rouge haché
- 1/2 oignon rouge haché
- 1 petite tomate hachée
- 1/2 tasse de graines de tournesol
- 1 à 2 c. thé de curcuma
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- Un peu de levure alimentaire (optionnel) pour ajuster la texture
- Sel et poivre au goût
N’hésitez pas à rajouter des épices au goût, si vous aimez le cumin ça peut être une bonne option aussi.
Préparation
- Cuire tous les ingrédients ensemble (sauf l’hummus et le tortilla) quelques minutes dans une poêle. Ajouter un peu d’huile pour faciliter la cuisson. Le mélange sera près lorsque le mélange sera tendre et pas trop liquide (un peu pâteux).
- Badigeonnez de l’hummus sur votre tortilla et mettre le mélange cuit à l’intérieur. Roulez et dégustez!
Trouver à l’épicerie une marque d’hummus que vous aimez. Moi, j’achète souvent ceux de fontaine santé, n’importe quel choix est bon. Vous pouvez aussi la faire maison si le cœur vous en dit. Moi, j’aime mieux l’acheter.
J’adore cette recette pour le déjeuner. C’est tellement nutritif et rassasiant, je passe toujours une belle journée!
Bon appétit.
G.
